ステーキ大特集

【期間限定ポイント10倍】≪代引手数料無料≫松阪牛サーロインステーキ　ご自宅用1枚(170g)入

製品原材料・賞味期限原材料名松阪牛（三重県産）サーロイン肉内容量 1枚170g 消費期限出荷日より冷蔵保存5日スギモトの松阪牛には全て株式会社三重県松阪食肉公社が発行する「松阪牛個体識別番号」を表示したシールが貼られています。
ご購入いただいたお客様は、松阪牛シールに記載されている個体識別耳標番号を株式会社三重県松阪食肉公社のホームページ上で入力・検索することによって、松阪牛の個体情報、農家情報、と畜・出荷情報を確認することが出来ます。
個体識別番号シールご自宅用サーロインステーキ 1枚(170g) ◆ご贈答用はこちらをご覧ください ◆やわらかくジューシーな「極上の味」　松阪牛は、脂肪と赤身のバランスが特に優れ、その見事な霜降りはまさに「牛肉の芸術品」と称される逸品です。
　お口の中でとろける、独特の甘みのある脂肪と、やわらかいお肉の味が複雑にからみ合う、その見事なハーモニーが食べた人を魅了します。
◆松阪牛の美味しさの秘密「わが子のように大切に育てる」　　～生産農家の愛情と日々の努力　松阪牛は、生産農家が子牛のころから1頭1頭を入念に管理し、大切に育てています。
良質の穀物（とうもろこしや稲わら、ふすま、大豆粕などを、健康状態や成育状況を見ながら与えています。
また、牛の血行を良くし、皮下脂肪をまんべんなく綺麗に付けるためにマッサージをしたり、食欲増進のためにビールを飲ませることがあるのはよく知られています。
「松阪牛は未経産の雌(メス)牛だけ」　　おいしさへのこだわり ■ポイントはきめ細かな霜降りの脂雌牛は雄牛や去勢牛と比べて肉質がやわらかく、きめ細かな霜降りが特長です。
その霜降りの脂が口の中で融けて行き、お肉の味とからみあって、美味しいと感じるのです。
■手のひらの温度で融けてゆく、雌牛の脂　雌牛の脂は、雄牛や去勢牛の脂より融点(脂の融ける温度)が低く、手のひらの温度でしっとりととけ出すほどです。
また、融けた脂はさらりとして、べたつきがありません。
そのため、食べた時にしつこさが無く、お肉となじみやすいため、風味豊かで深みのある味が引き出されます。
◆格付けを超えた「最高の牛」を追求するスギモト契約牧場　スギモトの松阪牛は、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた三重県の中南勢地域の中でも、松阪牛の産地として特に名高い櫛田川流域に位置する契約牧場「竹内牧場」にて、良質の穀物(とうもろこしや稲わら)のみを飼料として与え、丹精込めて飼育された健康和牛です。
　肥よくな大地で美しい水を飲み、竹内牧場の牛たちは今日も元気に育っています。
　■竹内牧場のポリシー　良質な肉づくりのためには生産、飼育設備、飼料など日々注意を払っていかなければならない要素がたくさんあります。
生産者は自分が育てた牛が最高級と認めていただけるように、常に自分自身に問題を投げかけ妥協を許しません。
こういったひとつひとつの積み重ねが最高級の黒毛和牛を生産する地盤となっているのです。
～竹内牧場の1日～ ●早朝の健康チェック竹内牧場の朝は、早朝4時50分に始まります。
朝一番の仕事は、飼そう（エサ箱）の掃除です。
掃除といってもただ綺麗にするだけではなく、同時に牛のフンの状態を見て、健康かどうかをチェックすることも大事な作業のひとつになります。
●エサやり次は牛たちのエサやりの時間です。
良質な穀物だけを使った飼料は、牛だけではなく人間にとっても直接摂取できない栄養分がたくさん含まれています。
この時、食欲をチェックすることも大切な仕事になります。
●出荷 8時半からは、日によって作業内容は異なるものの、たいていは牛の出荷、フンの掃除・撹拌・運搬が行われます。
このようなフンの整理を行い、良いたい肥を作って、有効利用しています。
●健康管理その後、牛の健康管理を行います。
ストレスがたまっていないかを確認したり、体調の悪い牛には薬を飲ませたり、注射を打ったりします。
昼の二時半からは、早朝と同じ作業を経て、エサをやり、翌日のエサの調合をし、夕方の五時半にほぼ一日の仕事が終了となります。
　■牛と呼吸を合わせ向き合うこのように、竹内牧場の一日は、早朝から夕方まで、およそ十時間の間を牛とともに過ごします。
その時間は、牛と呼吸を合わせ、向き合い、健康を第一に考える大切な時間なのです。
この費やされた時間と職人たちから育まれた愛情によって、「安全」と「美味しさ」の約束されたスギモトの松阪牛がお客様にお届けできるのです。
◆ご自宅用に1枚単位で販売いたしますご自宅で人数に合わせてお使いいただけるよう、1枚単位で販売いたします。
保冷剤をつけて箱詰めし、クール宅急便（冷蔵便）にてお送りいたします。
※ギフト用には対応いたしておりません。
サーロインステーキ 1枚（170g）入保冷剤を入れて箱詰めし、冷蔵便にてお届けいたします。
◆ご贈答用はこちらをご覧ください・・・詳細・評価を見る

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